中交二公局技校餐廳2025年勞務(wù)分包詢價(jià)函

中交二公局技校餐廳2025年勞務(wù)分包

詢 價(jià) 函

一、學(xué)校基本情況

1.學(xué)?，F(xiàn)有師生約320人（老師40人，學(xué)生280人），除寒、暑假期外，年正常在校食堂就餐時(shí)間為9個(gè)月。

2.學(xué)校年累計(jì)在校培訓(xùn)班學(xué)員約4243人次5714，年累計(jì)做餐19242個(gè)(指折合為1人1天早、中、晚餐的工作量）。

3.①全年在校培訓(xùn)班約50個(gè)，每班培訓(xùn)時(shí)間一般為2至5天，每個(gè)培訓(xùn)班學(xué)員人數(shù)40至170不等。②每年在校培訓(xùn)班就餐天數(shù)約165天，即一年365天中有165天需為培訓(xùn)班學(xué)員提供餐食，平均每月培訓(xùn)班4至5個(gè)。學(xué)員就餐時(shí)間不受寒、暑假期的限制，學(xué)校根據(jù)培訓(xùn)辦班時(shí)間提前一周確定就餐人數(shù)和天數(shù)。

③此數(shù)據(jù)為2023年11月至2024年11月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，未來(lái)可能會(huì)有波動(dòng)。

3.學(xué)?，F(xiàn)有食堂1個(gè)，廚房設(shè)備配備完善。

二、勞務(wù)分包條件及須知

（一）勞務(wù)分包方式

1.學(xué)校負(fù)責(zé)食堂肉、蛋、禽類，米、面、油、疏菜、調(diào)料等食材的采購(gòu)和管理。

2. 由學(xué)校確定售賣食品的價(jià)格和份量。

3.學(xué)校對(duì)食材加工、售賣服務(wù)、食堂保潔等工作進(jìn)行勞務(wù)分包。

4.由勞務(wù)承包人對(duì)其雇用的人員進(jìn)行管理，自行簽訂雇用協(xié)議，學(xué)校不提供勞務(wù)承包人及其雇用人員的住宿。

（二）勞務(wù)承包人資質(zhì)

1．勞務(wù)承包人具有學(xué)校食堂或一定規(guī)模餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

2．勞務(wù)承包人或租用的廚師需持有廚師等級(jí)證，相關(guān)工作人員必須持有相應(yīng)上崗證，健康證。

3. 結(jié)算時(shí)，勞務(wù)承包人需向?qū)W校提供勞務(wù)發(fā)票，自有發(fā)票或代開發(fā)票均可。

4.必要時(shí)，勞務(wù)承包人需按要求辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，此費(fèi)用可由學(xué)校承擔(dān)。

（三）勞務(wù)分包要求

1．勞務(wù)承包人必須服從學(xué)校的管理，出現(xiàn)不服從、餐飲不符合要求等情況時(shí)由學(xué)校視情況進(jìn)行處罰。

2.根據(jù)老師、學(xué)生、培訓(xùn)學(xué)員不同層次的用餐需求，確定飯菜及品種的配餐情況，保證一天三餐供應(yīng)，做到品種多樣化、差異化。

3．老師、學(xué)生和培訓(xùn)學(xué)員用餐時(shí)間要相對(duì)分開，實(shí)行錯(cuò)鋒用餐。

4．勞務(wù)承包人要確保餐飲安全與衛(wèi)生。

5．勞務(wù)承包人要根據(jù)就餐人員數(shù)量、就餐人員對(duì)餐食質(zhì)量等的反饋，及時(shí)增加（減少）、更換食堂從業(yè)人員。

6．勞務(wù)承包人有義務(wù)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行必要的安全培訓(xùn)、技能提升等培訓(xùn)。

7. 勞務(wù)承包人有義務(wù)配合學(xué)校做好食堂成本的控制,每月對(duì)食堂成本進(jìn)行分析，找出節(jié)超原因并及時(shí)采取措施。

8．勞務(wù)承包人制定食堂勞務(wù)承包方案，方案包括但不限于：

（1）人員配備及相關(guān)勞務(wù)費(fèi)用；

（2）飯菜及品種的配餐情況；

（3）2024年及以前餐館服務(wù)對(duì)象、服務(wù)內(nèi)容；

（4）食堂管理規(guī)章制度，具體實(shí)施措施。

三、點(diǎn)擊登錄查看現(xiàn)對(duì)技校餐廳勞務(wù)分包采購(gòu)項(xiàng)目以詢價(jià)方式進(jìn)行采購(gòu)，有意參與學(xué)校食堂勞務(wù)分包的單位，請(qǐng)按以下要求于****15:00前將報(bào)價(jià)文件發(fā)送至我公司發(fā)布詢價(jià)的媒介平臺(tái)：中交集團(tuán)供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng)網(wǎng)址：http:****。

詢價(jià)公告時(shí)間為：****8:00-****8:00

詢價(jià)報(bào)價(jià)時(shí)間為：****15:00-****15:00

勞務(wù)分包方案均以學(xué)校收到的第一份內(nèi)容為準(zhǔn)。

學(xué)校食堂勞務(wù)分包聯(lián)系人：點(diǎn)擊登錄查看老師，電話：****。

點(diǎn)擊登錄查看

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