當(dāng)前位置：
項(xiàng)目概況：
點(diǎn)擊登錄查看廚師團(tuán)隊(duì)服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在點(diǎn)擊登錄查看獲取比選文件，并于****14點(diǎn)30分（北京時(shí)間）前提交響應(yīng)文件。
一、項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目編號(hào)：****
項(xiàng)目名稱：點(diǎn)擊登錄查看廚師團(tuán)隊(duì)服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目
采購(gòu)方式：公開比選
采購(gòu)保證金：
公開比選保證金：金額：人民幣6,000.00元（大寫：陸仟元整）
交款方式：公開比選保證金應(yīng)當(dāng)以支票、匯票、本票或者金融機(jī)構(gòu)出具的保函等非現(xiàn)金形式提交（包括網(wǎng)銀轉(zhuǎn)賬，電匯等方式），供應(yīng)商未按照公開比選文件要求提交公開比選保證金的，作為無(wú)效響應(yīng)。（注：轉(zhuǎn)賬或電匯時(shí)請(qǐng)?jiān)诟郊有畔⑻幾⒚黜?xiàng)目編號(hào)及用途）
收款單位：點(diǎn)擊登錄查看
開戶銀行：樂(lè)山市商業(yè)銀行股份有限公司內(nèi)江分行
賬 號(hào)：****
銀行聯(lián)行號(hào)：313 663 011 015
交款截止時(shí)間：****17時(shí)00分（所有遞交方式均以到賬時(shí)間為準(zhǔn)，若以保函方式提交的，需在遞交響應(yīng)文件截止時(shí)間前提交保函原件到代理機(jī)構(gòu)財(cái)務(wù)室，且保函生效時(shí)間須在交款截止時(shí)間前）
本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體。
一、服務(wù)要求
1、★服務(wù)范圍：包括廚房、餐廳的服務(wù)，具體包括物資采購(gòu)計(jì)劃、安排使用、保管儲(chǔ)備、烹飪美食、衛(wèi)生健康、供餐服務(wù)等。
2、★工作內(nèi)容：供應(yīng)商負(fù)責(zé)提供采購(gòu)人單位職工工作餐，含早、中、晚三餐，種類豐富供就餐人員選擇，早餐須配置稀飯、面條、牛奶、面包、雞蛋等，午餐、晚餐不少于2葷2素1湯，采購(gòu)人另有要求的除外。供應(yīng)商須按照采購(gòu)人要求調(diào)整餐標(biāo)。
3、食材采購(gòu)要求：采購(gòu)人所需的所有主料、輔料和調(diào)料等一律由供應(yīng)商提出采購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)人負(fù)責(zé)采購(gòu)，經(jīng)采購(gòu)雙方同時(shí)驗(yàn)收入庫(kù)，供應(yīng)商負(fù)責(zé)使用及保管。
4、服務(wù)工作要求
4.1人員要求：供應(yīng)商擬投入本項(xiàng)目的人員不少于10人（其中，主廚不少于2人，配菜師不少于2人，服務(wù)員不少于4人，勤雜人員不少于2人），所有配備員工均嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)餐飲從業(yè)人員健康標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生條件》要求上崗。
4.2堅(jiān)決把好“病從口入”的第一道關(guān)口，不購(gòu)不用腐爛變質(zhì)食品，不購(gòu)不用過(guò)期食品及食料、輔料，做到所有菜肴“色、香、味、美”俱全，品質(zhì)數(shù)量計(jì)劃節(jié)約妥當(dāng)。
4.3所有食堂工作人員上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一工作制服，佩戴工作罩帽，做到說(shuō)話和藹溫馨，服務(wù)微笑周道，待人誠(chéng)信禮貌。
5、采購(gòu)雙方責(zé)任義務(wù)
5.1計(jì)劃采購(gòu)的食品食材應(yīng)時(shí)令新鮮，因供應(yīng)商原因造成食品安全供應(yīng)商承擔(dān)所有責(zé)任。
5.2采購(gòu)人為供應(yīng)商提供所有廚房專用設(shè)備、供用餐場(chǎng)所、食堂工作人員工作制服以及水、電、氣費(fèi)，同時(shí)為廚師團(tuán)隊(duì)員工提供工作餐，用餐范圍包括早餐、午餐、晚餐，用餐標(biāo)準(zhǔn)和采購(gòu)人職工用餐一致，供應(yīng)商不得自行制作菜品食用。
5.3供應(yīng)商負(fù)責(zé)將采購(gòu)驗(yàn)收回的各種食材、半成品和調(diào)料加工制作成各種美味菜肴食品，及時(shí)按需為就餐人員服務(wù)。
5.4供應(yīng)商收到采購(gòu)回的所有食材、半成品和調(diào)料，應(yīng)做好數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格的驗(yàn)收工作，并如實(shí)登記簽收上賬，做到票據(jù)和實(shí)物相符，供應(yīng)商應(yīng)做到堅(jiān)決拒收腐爛變質(zhì)食材、食品和過(guò)期調(diào)輔佐料。
5.5供應(yīng)商在使用食材、食品和調(diào)輔佐料時(shí)，不得隨意丟棄、損壞和浪費(fèi)，努力做到食盡其材、物盡其用，為采購(gòu)人節(jié)約開支、降低成本。
5.6供應(yīng)商作為承包主體，全面負(fù)責(zé)所有勞務(wù)人員的勞動(dòng)關(guān)系(包括人員工資、保險(xiǎn)、福利、人身安全等)，采購(gòu)人對(duì)此概不負(fù)責(zé)。
二、★考核機(jī)制
1、采購(gòu)人對(duì)供應(yīng)商提供的服務(wù)按月進(jìn)行滿意度考核，滿分為100分，供應(yīng)商月度考核得分為90分（含90分）以上不扣減當(dāng)月廚師團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)；供應(yīng)商月度考核得分低于90分的，每低1分扣100元；若連續(xù)兩月或當(dāng)年累計(jì)兩月月度考核得分低于70分則自動(dòng)終止合同。
| 序號(hào) | 考核內(nèi)容 | 分值 | 考核標(biāo)準(zhǔn) |
| 1 | 食品安全 | 20分 | 發(fā)生食品安全責(zé)任事故，此項(xiàng)不得分。 |
| 2 | 衛(wèi)生環(huán)境 | 40分 | 工作間無(wú)蒼蠅、老鼠，防蠅、防鼠、防塵設(shè)備齊全、有效。原料、半成品、成品的生、熟食品分開，食品存放分類分架，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)食品。工作間、操作臺(tái)、灶臺(tái)及售飯臺(tái)衛(wèi)生整潔。就餐場(chǎng)所地面及桌椅每日清掃，地面整潔，桌椅潔凈無(wú)油污。炊具餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清潔，做到“一洗二清三消毒四隔離”。每發(fā)現(xiàn)一處不合格現(xiàn)象，扣2分，扣完為止。 |
| 3 | 服務(wù)態(tài)度 | 20分 | 炊事人員持有效的健康證上崗，定時(shí)檢查。在加工及分發(fā)食品時(shí)穿戴整潔的工作服。炊事人員必須保持整潔，不準(zhǔn)佩戴首飾，兩手干凈，操作食品時(shí)禁止吸煙、挖鼻孔、對(duì)食品打噴等不衛(wèi)生行為。分發(fā)食品時(shí)不能用手直接接觸食品必須使用食品夾。食堂服務(wù)人員要耐心解答、微笑服務(wù)，不得與員工發(fā)生爭(zhēng)吵、打罵等不文明行為。每發(fā)現(xiàn)一處不合格現(xiàn)象，扣2分，扣完為止。 |
| 4 | 餐標(biāo)質(zhì)量 | 4分 | 食堂飯菜種類符合要求，食品新鮮，無(wú)過(guò)期和變質(zhì)食品，發(fā)現(xiàn)不合格現(xiàn)象，扣4分。 |
| 5 | 口味質(zhì)量 | 16分 | 采購(gòu)人每月將通過(guò)問(wèn)卷的形式對(duì)食堂菜品的口味進(jìn)行滿意度調(diào)查，如滿意度在80%-70%（含70%），扣4分；滿意度在70%-60%（含60%），扣8分；滿意度在60%-50%（含50%），扣12分；低于50%，扣16分。 |
三、★商務(wù)要求
1、服務(wù)時(shí)間：****至****。
2、服務(wù)地點(diǎn)：采購(gòu)人指定地點(diǎn)。
3、付款方式：根據(jù)考核結(jié)果，按月支付廚師團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)（每月付款金額=合同總金額/12個(gè)月-考核扣減費(fèi)用（如有）)，次月15日內(nèi)支付上月廚師團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)。
4、中選供應(yīng)商在簽訂合同之前須向采購(gòu)人以非現(xiàn)金形式繳納1萬(wàn)元風(fēng)險(xiǎn)保證金，以保障食品安全和易碎餐具的合理使用，待合同履行期結(jié)束后且未出現(xiàn)食品安全事故以及易碎餐具不合理使用的情況下，采購(gòu)人無(wú)息退回1萬(wàn)元風(fēng)險(xiǎn)保證金。
5、驗(yàn)收：應(yīng)嚴(yán)格按照公開比選文件的要求和供應(yīng)商的響應(yīng)文件及承諾以及合同約定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。
注：1）上述標(biāo)注“★”項(xiàng)的為實(shí)質(zhì)性要求，供應(yīng)商必須全部滿足，不滿足或不響應(yīng)的作無(wú)效響應(yīng)處理；2）上述未標(biāo)注“★”項(xiàng)的為一般條款，供應(yīng)商不滿足或不響應(yīng)的將影響供應(yīng)商得分；3）“一、服務(wù)要求”中第5.2項(xiàng)不納入本次評(píng)審，供應(yīng)商不響應(yīng)也不會(huì)影響供應(yīng)商響應(yīng)文件的有效性。
二、供應(yīng)商參加比選應(yīng)當(dāng)具備的資格條件：
2.1具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力；
2.2具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；
2.3具有履行合同所必須的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；
2.4有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；
2.5參加公開比選活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄，遵守相關(guān)的法律和法規(guī)；
2.6其他類似效力要求：
2.6.1按本項(xiàng)目規(guī)定購(gòu)買了公開比選文件；
2.6.2按本項(xiàng)目規(guī)定繳納了公開比選保證金；
2.6.3授權(quán)參加本次公開比選活動(dòng)的供應(yīng)商代表證明材料；
三、獲取比選文件獲取時(shí)間：****09:00至****17:00（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外），由點(diǎn)擊登錄查看以網(wǎng)絡(luò)方式發(fā)售。
地點(diǎn)：內(nèi)江市****發(fā)售。
比選文件售價(jià)：人民幣300.00元/份。（比選文件售出后費(fèi)用不退，報(bào)名資格不能轉(zhuǎn)讓）。
獲取比選文件必須攜帶下列有效證明文件
報(bào)名方式：請(qǐng)將以下報(bào)名資料電子版上傳至****@126.com。
供應(yīng)商為法人或者其他組織的，須提供單位介紹信原件（加蓋單位公章）、經(jīng)辦人身份證復(fù)印件（加蓋單位公章）；供應(yīng)商為自然人的，須提供本人身份證復(fù)印件。
上傳后請(qǐng)致電****，再按照提示繳費(fèi)。報(bào)名成功方可獲取公開比選文件，采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)將公開比選采購(gòu)文件電子版發(fā)送至供應(yīng)商報(bào)名登記表載明的電子郵箱?！豆?yīng)商報(bào)名登記表》（詳見 附件1）。
四、響應(yīng)文件提交
截止時(shí)間：****14：30(北京時(shí)間)
地點(diǎn)：內(nèi)江市****三樓
五、開啟時(shí)間：****14：30(北京時(shí)間)
地點(diǎn)：內(nèi)江市****三樓
六、公告期限自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日。
七、 其他補(bǔ)充事宜：無(wú)。 八、凡對(duì)本次采購(gòu)提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。 1.采購(gòu)人信息名 稱：點(diǎn)擊登錄查看
地 址：內(nèi)江市****
聯(lián) 系 人：點(diǎn)擊登錄查看
聯(lián)系方式：****
2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息名 稱：點(diǎn)擊登錄查看
地 址：內(nèi)江市****
聯(lián) 系 人：胡老師
聯(lián)系方式：****
3.項(xiàng)目聯(lián)系方式項(xiàng)目聯(lián)系人：胡老師
電 話：****
供應(yīng)商報(bào)名登記表
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